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Zuckerfreie Erdnussbutterbälle auf einem weißen Teller

Zuckerfreie Erdnussbutterbälle

Diese zuckerfreien Erdnussbutterbälle sind schnell und ohne Backen zubereitet, mit röstiger Erdnuss- und herben Kakaonoten, ideal für einen unkomplizierten Snack.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Bällchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Zuckerfrei
Calories: 75
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 240 g natürliche Erdnussbutter Für eine cremige und röstige Basis
  • 25 g ungesüßtes Kakaopulver Für herbe Schokoladennoten
  • 50 g zuckerfreies Süßungsmittel, z. B. Erythrit oder Stevia Anpassen je nach Süßkraft des Produkts
  • 45 g Haferflocken Sorgen für Bindung und Struktur
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Salz Hebt die Aromen von Erdnuss und Kakao hervor

Method
 

Zubereitung
  1. Gib Erdnussbutter, Kakaopulver, zuckerfreies Süßungsmittel, Haferflocken, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  2. Rühre alles gründlich, bis eine gleichmäßige, dichte Teigmischung entsteht. Die Masse sollte deutlich formbar sein und nicht mehr krümelig wirken.
  3. Nimm mit einem Esslöffel Portionen ab und forme sie mit den Händen zu Bällchen. Wenn die Masse sehr klebt, hilft es, zügig zu arbeiten und die Hände zwischendurch kurz abzuwischen.
  4. Lege die Bällchen auf Backpapier.
  5. Kühle sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, bis sie fest sind.

Notes

Die Bällchen sollten vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühlen, um ihre Form zu halten. Variiere die Süße nach deinem Geschmack mit Erythrit oder Stevia.