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Zitronen-Himbeer-Hüttenkäse-Dessert

Ein leichtes und cremiges Dessert aus Hüttenkäse, Himbeeren und frischer Zitrone, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hüttenkäse
  • 250 g Himbeeren frisch oder gefroren
  • 1 Stück Zitrone Saft und/oder Abrieb

Method
 

Vorbereitung
  1. Gib Hüttenkäse, Himbeeren und Zitrone in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Verwende die Zitrone nach Wunsch als Saft und/oder Abrieb.
  2. Mixe, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist: kurz für spürbare Struktur, länger für eine glattere Creme.
  3. Probier die Masse und passe die Zitrone an. Wenn du mehr Frische willst, gib schluckweise mehr Saft dazu; für mehr Duft eher etwas Abrieb.
  4. Portioniere die Mischung in kleine Tassen, Ramekins oder Gläser.
  5. Stell alles kalt, bis das Dessert gut durchgekühlt und fester ist.
Servieren
  1. Kalt servieren und genießen.

Notes

Zitrone immer erst zurückhaltend zugeben und nach dem Mixen abschmecken – die Säure wirkt kalt oft noch klarer. Für mehr Cremigkeit: lieber länger mixen statt "irgendwas dazuzugeben".