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Würzige Käse-Knoblauch-Pizza-Bomben frisch aus dem Ofen

Würzige Käse-Garlic-Pizza-Bomben

Leckere Pizza-Bomben gefüllt mit schmelzendem Mozzarella und Pepperoni, umhüllt von knusprigem Teig und aromatischer Knoblauch-Butter.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Fingerfood, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig und Füllung
  • 1 Dose Kühlteig (ca. 450 g; Biskuit- oder Pizzateig) Pizzateig wird etwas 'brotiger', Biskuitteig eher weich.
  • 24 Scheiben Pepperoni Sorgt für das rauchig-würzige Herz.
  • 1.5 Tassen Mozzarella, gewürfelt Wichtig: wirklich in Würfel schneiden, damit er als 'Kern' schmilzt.
  • 0.5 Tasse Pizzasoße Eine etwas dickere Soße bleibt besser im Inneren.
Knoblauch-Butter
  • 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen Ungesalzen ist gut, weil Parmesan später noch salzig wirkt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Fein hacken, damit er in der Butter verteilt ist.
  • 2 EL geriebener Parmesan Kommt nach dem Backen drauf, für herzhaften Umami-Kick.
  • 1 EL Petersilie, frisch gehackt Bringt grüne Frische zur Butterdecke.
Gewürze
  • 0.5 TL italienische Gewürzmischung Passt direkt zur Pizzasoße und Pepperoni.
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer Gibt eine leichte, warme Schärfe.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Kühlteig in Stücke teilen und zu Kreisen formen (etwa 7,5–10 cm).
Füllen
  1. In die Mitte jedes Teigkreises 1–2 Scheiben Pepperoni legen, 1 TL Pizzasoße daraufgeben und einen Mozzarella-Würfel in die Mitte setzen.
  2. Teigränder nach oben ziehen und fest zusammendrücken, bis alles dicht ist.
  3. Kugeln mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech setzen.
Backen
  1. In einer Schüssel geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch, italienischer Gewürzmischung und schwarzem Pfeffer verrühren.
  2. Die Oberseite der Teigkugeln großzügig mit der Knoblauch-Butter bestreichen.
  3. 14–18 Minuten backen, bis die Kugeln goldbraun sind.
  4. Direkt nach dem Backen mit Parmesan und Petersilie bestreuen.
Servieren
  1. Warm servieren – mit extra Pizzasoße zum Dippen.

Notes

Bei Aufbewahrung: vollständig abkühlen lassen und luftdicht lagern. Zum Aufwärmen im Ofen erhitzen.