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Weiche Zuckerplätzchen mit Zuckerwatte

Köstliche und weiche Zuckerplätzchen mit einem Hauch von Zuckerwatte-Aroma, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 24 Stück
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 350 g Weizenmehl (Allzweckmehl)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz nicht weglassen – es macht die Süße klarer
  • 225 g ungesalzene Butter, weich Butter wirklich weich halten
  • 200 g Kristallzucker
  • 110 g brauner Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt Alternative: Vanillepaste in ähnlicher Dosierung
  • 1 TL Zuckerwatte-Aroma präzise dosieren, damit die Note klar bleibt
  • optional bunte Streusel

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich mischen.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Kristallzucker und braunem Zucker cremig schlagen.
  2. Eier, Vanilleextrakt und Zuckerwatte-Aroma dazugeben und alles gut verrühren.
  3. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Buttermischung rühren, nur bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.
  4. Optional die bunten Streusel vorsichtig unterheben.
Backen
  1. Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen auf das Blech setzen und genug Abstand lassen.
  2. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Oberseite noch blass bleibt.
  3. Aus dem Ofen nehmen, 2–3 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter umsetzen.

Notes

Serviere die Plätzchen am besten bei Raumtemperatur, damit die Zuckerwatte-Vanille-Note am besten zur Geltung kommt.