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Weiche gebackene Ahorn-Donut-Riegel

Diese Riegel kombinieren warmes Ahornaroma mit buttrigen Rändern und bieten Donut-Geschmack in einer einfachen, gebackenen Form.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Weizenmehl (Allzweckmehl) für leichte Krume
  • 100 g Zucker (fein) liefert Süße und etwas Struktur
  • 2 TL Backpulver wichtig für die leichte Porung
  • 1/4 TL Salz betont die Aromen
  • 1 TL gemahlener Zimt zentrale Würze, nicht weglassen
  • 2 große Eier binden den Teig und geben Stabilität
  • 120 ml reiner Ahornsirup röstig-süßer Geschmacksträger
  • 60 ml Milch gleicht die Teigfeuchte aus
  • 60 g geschmolzene Butter sorgt für buttrige Ränder
Für die Glasur
  • 120 g Puderzucker für die helle Glasur
  • 30 ml Milch Menge bei Bedarf anpassen

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen vorheizen und eine Backform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt) in einer Schüssel gründlich vermengen.
Teig zubereiten
  1. Eier in einer separaten Schüssel verquirlen, dann Ahornsirup, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen.
  2. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig unterheben, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  2. In der Form abkühlen lassen, bis sie nur noch warm sind.
Glasur zubereiten
  1. Puderzucker mit 30 ml Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
  2. Die Glasur über die warmen Riegel träufeln und kurz anziehen lassen, dann in Quadrate schneiden.

Notes

Am besten lauwarm servieren, um die Aromen von Ahorn und Zimt hervorzuheben. Glasur nur auf warmen Riegeln anwenden, sonst wird sie flüssig.