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Vanillecupcakes

Dieses Rezept für Bäckerei-weiche Vanillecupcakes führt zu zarten, aromatischen Cupcakes, die einfach zuzubereiten sind und sowohl pur als auch mit Frosting hervorragend schmecken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1.5 Tassen Allzweckmehl Sorge dafür, dass das Mehl gesiebt wird.
  • 1 Tasse Zucker
  • 0.5 Tasse ungesalzene Butter, weich Butter sollte weich, aber nicht flüssig sein.
  • 2 große Eier Eier nacheinander hinzufügen.
  • 0.5 Tasse Milch Milch abwechselnd mit den trockenen Zutaten hinzugeben.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Für den vollen Vanillegeschmack.
  • 1.75 Teelöffel Backpulver
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • Frosting nach Wahl (optional) Warte mit dem Frosting, bis die Cupcakes vollständig ausgekühlt sind.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Cupcake-Blech mit Papierförmchen aus.
  2. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse deutlich heller und fluffig ist.
  3. Gib die Eier nacheinander dazu und mixe jeweils, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
  4. Vanilleextrakt unterrühren.
  5. Siebe Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel zusammen.
  6. Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Mischung und rühre nur, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
  7. Fülle die Förmchen zu 2/3 mit Teig.
Backen
  1. Backe 18–20 Minuten, bis die Oberseiten fest sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Lass die Cupcakes ein paar Minuten im Blech abkühlen, dann auf ein Gitterrost setzen und vollständig auskühlen lassen.

Notes

Die Cupcakes können pur serviert werden, sind aber auch hervorragend mit Frosting. Aufbewahrt in einem luftdichten Behälter, bleiben sie weich.