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Vanillecupcakes

Diese saftigen und zarten Vanillecupcakes mit Vanillefrosting sind einfach zuzubereiten und perfekt für kleine Backmomente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Allzweckmehl Alternativ: „Weizenmehl hell“.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Butter, weich Wirklich weich, damit sie sich luftig aufschlagen lässt.
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse Milch
  • 2 TL Vanilleextrakt Aroma-Träger – nicht weglassen, wenn du den vollen Vanillegeschmack willst.
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz Klein, aber entscheidend für den runden Geschmack.
Frosting und Toppings
  • 1 Portion Vanillefrosting Gekauft oder selbstgemacht.
  • Lebensmittelfarbe Optional.
  • Toppings (z. B. Streusel oder Schokolade) Optional.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.
  2. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel, bis die Masse deutlich heller und luftig ist.
  3. Gib die Eier einzeln dazu und rühre jedes Ei gut unter, damit der Teig homogen bleibt.
  4. Rühre Milch und Vanilleextrakt unter, bis der Teig geschmeidig ist.
  5. Vermische in einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich.
  6. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühre nur so lange, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
  7. Fülle die Förmchen zu etwa 2/3 mit Teig.
Backen
  1. Backe die Cupcakes 18–20 Minuten, bis sie fest sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Lass die Cupcakes vollständig auskühlen und vergebe sie dann mit Vanillefrosting.

Notes

Die Cupcakes sind pur fein, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren. Toppings wie Streusel oder Schokolade passen gut zur Vanillebasis.