Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Weiche Butter und Zucker in einer großen Schüssel einige Minuten cremig und luftig schlagen, bis die Masse sichtbar heller wird.

Eier nacheinander einrühren: Zuerst das erste Ei vollständig unterrühren, dann das zweite. Zum Schluss den Vanilleextrakt einmixen.

In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen.

Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse geben und jeweils nur so lange rühren, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.

Förmchen zu etwa 2/3 mit Teig füllen.

18–20 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen aus der Mitte sauber herauskommt.

Cupcakes ein paar Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen.

Optional nach dem vollständigen Auskühlen mit Frosting bestreichen.