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Vampir-Fudge

Ein schokoladiger No-Bake Snack mit dunkler Schokolade, gesüßter Kondensmilch, und knackigen weißen Fangzähnen, perfekt für Halloween.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 4 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American, International
Calories: 190
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 340 g dunkle Schokolade (60–70% Kakaogehalt), gehackt Je gleichmäßiger gehackt, desto schneller schmilzt sie.
  • 400 g gesüßte Kondensmilch (1 Dose) Stelle sicher, dass sie nicht zu heiß erhitzt wird.
  • 30 g ungesalzene Butter Ca. 2 EL.
  • 1/2 TL feines Meersalz Wichtig für den Geschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Rundest die Süße ab.
Deko
  • 115 g weiße Schokolade, gehackt Für die Fangzähne.
  • 2-3 EL rote Piping-Gel Oder 2 EL Himbeermarmelade + 1 TL Maissirup (kurz erwärmt).
Optional
  • 1 TL neutrales Pflanzenöl oder Shortening Falls die weiße Schokolade zum Spritzen zu dick ist.

Method
 

Vorbereitung
  1. Lege eine quadratische 20×20-cm-Form mit Backpapier aus, sodass zwei Seiten überhängt.
  2. Hacke die dunkle Schokolade klein und stelle sie in einer hitzebeständigen Schüssel bereit.
Fudge-Mischung
  1. Erhitze in einem kleinen Topf gesüßte Kondensmilch und Butter bei niedriger Hitze für 3–4 Minuten, bis die Butter schmilzt.
  2. Die Mischung soll heiß werden, aber nicht kochen.
  3. Gieße die heiße Mischung über die gehackte Schokolade und lasse sie 1 Minute ruhen, bevor du rührst.
  4. Rühre, bis die Mischung glatt und glänzend ist.
  5. Gieße die Masse in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.
  6. Kühle das Fudge mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bis es fest ist.
Dekoration
  1. Bereite während das Fudge kühlt die weißen Fangzähne vor: Schmelze die weiße Schokolade und spritze sie in V-Form auf Backpapier.
  2. Wenn die weiße Schokolade zu dick ist, füge etwas Pflanzenöl oder Shortening hinzu.
  3. Hebe das Fudge aus der Form, schneide es in Stücke und dekoriere es mit den weißen Fangzähnen und der roten Drizzle.
Servieren
  1. Serviere das Fudge kalt oder bei Raumtemperatur.

Notes

Wichtig ist, das Salz nicht wegzulassen. Es hebt die Kakaonoten der Schokolade hervor. Die Hitze der Kondensmilch sollte sanft sein, um die Textur zu bewahren.