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Twix-ähnliche Riegel

Knusprige, buttrige Riegel mit sämiger Erdnussbutter und knackiger Schokolade, die einfach zuzubereiten sind und im Kühlschrank aufbewahrt werden können.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Riegel
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch, Süßspeisen
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 1.5 Tassen Mandelmehl
  • 3 EL Butter (geschmolzen)
  • 1.5 EL Ahornsirup
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 0.25 TL Salz nicht weglassen, das hebt Schoko und Nuss
Füllung
  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter Alternativ andere cremige Nussbutter
  • 0.33 Tasse Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 0.25 Tasse Mandelmehl
Schokoladenschicht
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1.5 EL Kokosnussöl

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 8x8-Zoll-Backform mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mandelmehl, geschmolzene Butter, Ahornsirup, Vanille und Salz vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  3. Den Teig gleichmäßig in die ausgelegte Form drücken und 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Füllung zubereiten
  1. Erdnussbutter, Ahornsirup, Vanille und Mandelmehl glatt rühren, bis die Masse dick-cremig ist.
  2. Die Füllung gleichmäßig über den abgekühlten Boden verteilen und für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
Schokolade zubereiten
  1. Schokoladenstückchen und Kokosnussöl schmelzen, bis die Mischung glatt ist.
  2. Riegel aus der Form heben, schneiden und in die geschmolzene Schokolade tauchen.
  3. Die Riegel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Notes

Die Riegel können im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren außerhalb des Gefrierfachs kurz stehen lassen.