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Himmlische Steakbissen mit selbstgemachter Cowboybutter auf dem Grill.

Steakbissen mit Cowboybutter

Knusprige Steakbissen aus dem Air Fryer, serviert mit einer leicht zubereiteten Cowboybutter, die mit frischer Petersilie und Zitronensaft den perfekten Geschmack bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Fleisch, Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Steakbissen
  • 500 g Ribeye-Steak Alternativ: anderes Steak zum Würfeln.
  • 2 EL Olivenöl Für die Marinade.
  • 1 TL Salz Für die Marinade.
  • 1 TL Pfeffer Für die Marinade.
  • 1 TL Knoblauchpulver Je nach Vorliebe etwas weniger verwenden, wenn milder gewünscht.
  • 1 TL Paprikapulver Für die Marinade.
Für die Cowboybutter
  • 100 g Butter Soll schmelzen, aber nicht bräunen.
  • 2 EL Frische Petersilie, gehackt Für den Geschmack.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst für das Aroma.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ribeye-Steak in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika gründlich marinieren, sodass jede Seite leicht glänzt und gewürzt ist.
Kochen
  1. Die Steakwürfel in den Air Fryer geben und bei 200 °C etwa 8–10 Minuten garen, bis sie außen braun und an den Kanten knusprig wirken.
  2. Dabei stoppen, sobald die Oberfläche schön gebräunt ist.
Zubereitung der Cowboybutter
  1. Währenddessen Butter in einer separaten Pfanne schmelzen.
  2. Petersilie einrühren und mit Zitronensaft abschmecken.
  3. Die Butter soll sämig sein, nicht bräunen.
Servieren
  1. Steakbissen zusammen mit der Cowboybutter servieren: entweder die Butter darüberlöffeln oder die Bissen kurz darin wenden.

Notes

Die Steakbissen schmecken frisch am besten, da die knusprigen Kanten dann am stärksten sind. Bei Aufbewahrung Steak und Cowboybutter getrennt lagern, damit das Fleisch nicht weich wird.