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Sheet Pan Chicken Pitas

Ein unkompliziertes Rezept für gefüllte Pitas mit würzigem Hähnchen und geröstetem Gemüse, begleitet von einer frischen Kräuter-Ranch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Pitas
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hähnchen und Gemüse
  • 2 Stück Hähnchenbrüste (ohne Knochen, ohne Haut)
  • 1 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Pfeffer passt besonders gut zur Joghurt-Ranch
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Tasse gemischtes Gemüse (Paprika, Zwiebel, Zucchini) Alternativen: Ofengemüse, das gut röstet
Kräuter-Ranch
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt Normale Joghurt macht die Sauce dünner
  • 1 EL Ranch-Gewürzmischung
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill)
Pitas
  • 4 Stück Pita-Brote

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen vor und bereite ein Backblech vor.
  2. Vermenge Hähnchen und das gemischte Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika, sodass alles gleichmäßig benetzt ist.
Rösten
  1. Röste Hähnchen und Gemüse im Ofen, bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse an den Kanten leicht gebräunt wirkt. Stoppe, sobald das Hähnchen durch ist – so bleibt es saftig.
Kräuter-Ranch zubereiten
  1. Rühre griechischen Joghurt mit der Ranch-Gewürzmischung glatt und gib frische Kräuter dazu.
Füllen
  1. Schneide das Hähnchen in Stücke oder Streifen. Fülle die Pitas mit dem gerösteten Gemüse, dem Hähnchen und einem ordentlichen Löffel Kräuter-Ranch.
  2. Warm servieren – am besten, solange Gemüse und Hähnchen noch richtig duften und die Pita weich-warm ist.

Notes

Die Kräuter-Ranch kann je nach Geschmack kreierbarer oder würziger gestaltet werden. Bei der Variation des Gemüses darauf achten, dass es gut röstet.