In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter glatt rühren, bis die Mischung homogen ist.

Jetzt die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren. Stoppt, sobald gerade kein Mehl mehr sichtbar ist; der Teig darf ruhig leicht klumpig bleiben.

Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.

Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben. Backt sie für 2-3 Minuten oder bis sich Blasen an der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen.

Die Pfannkuchen vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten backen, bis sie aufgebläht sind und goldbraun aussehen.

Aus der Pfanne nehmen und den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen. Haltet die fertigen Pfannkuchen warm im Ofen bei niedriger Temperatur.

Vor dem Servieren die Pfannkuchen großzügig mit Schokoladensauce beträufeln.