Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech (12 Mulden) mit Papierförmchen aus.

In einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Kristallzucker, Kakaopulver, beide Backpulver-Mengen und Salz sehr gut vermengen.

In einer zweiten Schüssel Ei, Milch, Öl und Vanille verrühren, bis die Masse homogen ist.

Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen und rühre nur so lange, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.

Rühre das Instant-Espressopulver in das kochende Wasser und gieße es langsam in den Teig, bis dieser glänzend und glatter wird.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Förmchen, jeweils etwa zu zwei Dritteln füllen.

Backe die Cupcakes 15–18 Minuten und teste mit einem Zahnstocher auf Garheit.

Lass die Cupcakes 15 Minuten in der Form abkühlen und gebe sie dann auf ein Gitter, um vollständig auszukühlen.

Schlage die weiche Butter cremig, dann füge Kakaopulver, Vanille und 2 Tassen Puderzucker hinzu und mische.

Einarbeiten des restlichen Puderzuckers und Milch esslöffelweise hinzufügen, bis die Konsistenz glatt und streichfähig ist.

Dekoriere die vollständig abgekühlten Cupcakes nach Belieben mit Frosting.