Go Back
Schnelles Orangensauce-Hühnchen mit frischen Zutaten auf dem Teller angerichtet

Schnelles Orangensauce-Hühnchen

Ein schnelles und aromatisches Gericht mit Hühnchenbrust in einer glänzenden Orangensauce, perfekt über Reis oder neben Gemüse serviert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 450 g Hühnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 240 ml Orangensaft
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig oder 1 EL Ahornsirup Beides funktioniert zum Abrunden.
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zum Servieren
  • gekochter Reis oder gemischtes Gemüse Eignet sich hervorragend als Beilage.

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer Schüssel Orangensaft, Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup) und Speisestärke gründlich verrühren, bis keine Stärkeklumpen mehr zu sehen sind.
Kochen
  1. Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch dazugeben. Kurz anrösten, bis es aromatisch duftet – nicht zu dunkel werden lassen.
  2. Hühnchenstücke in die Pfanne geben und 5–7 Minuten anbraten, bis sie außen goldbraun sind. Dabei zwischendurch wenden, damit sich Röstaromen entwickeln.
  3. Die angerührte Sauce nochmal kurz umrühren, dann über das Hühnchen gießen. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce deutlich andickt und glänzt.
  4. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. (Durch die Sojasauce ist oft wenig zusätzliches Salz nötig.)
Servieren
  1. Orangensauce-Hühnchen sofort über gekochtem Reis servieren oder zusammen mit gemischtem Gemüse anrichten.

Notes

Speisestärke immer vollständig auflösen, bevor sie in die Pfanne kommt – sonst gibt’s Klümpchen in der Sauce. Knoblauch nur kurz anrösten, weil er schnell bitter wird, wenn er zu dunkel ist. Die Sauce dickt rasch an, also nicht zu lange weiterköcheln lassen.