Go Back
Schnelle Rindfleischpfanne mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.

Schnelle Rindfleischpfanne

Eine leckere und schnelle Rindfleischpfanne mit knackigem Gemüse und einer aromatischen Sauce, perfekt über Reis oder Nudeln serviert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht, Schnellgericht
Cuisine: Asiatisch, Deutsche Küche
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 2 EL Sojasauce Bringt bereits Würze mit.
  • 1 EL Austernsauce Gibt eine tiefe, karamellige Umami-Note.
  • 1 TL Maisstärke Für Bindung und typischen Glanz.
  • Pfeffer nach Geschmack Vor dem Servieren abschmecken.
Für das Gericht
  • 450 g Rindfleisch-Sirloin (dünn geschnitten) Alternativ: Ein anderes zartes Rindfleischstück.
  • 2 Tassen gemischtes Gemüse (Paprika, Brokkoli, Karotten) Mischung anpassen je nach Vorrat.
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt Kommt in die Pfanne mit dem Gemüse.
  • 1 EL Pflanzenöl Zum Braten des Rindfleisches.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Salz sparsam verwenden.
  • Gekochter Reis oder Nudeln zum Servieren Servieren Sie das Gericht über Reis oder Nudeln.

Method
 

Marinade zubereiten
  1. In einer Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Maisstärke und etwas Pfeffer verrühren, bis sich die Maisstärke vollständig gelöst hat.
  2. Das Rindfleisch dazugeben und 15 Minuten marinieren.
Fleisch braten
  1. Eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen und das Pflanzenöl hineingeben.
  2. Das marinierte Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und 3–5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
Gemüse braten
  1. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
  2. In derselben Pfanne Knoblauch und das gemischte Gemüse anbraten, etwa 4–5 Minuten.
Fertigstellen
  1. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles 1–2 Minuten durchschwenken.
  2. Sofort über gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

Notes

Reste schnell abkühlen und abgedeckt kühl stellen. Beim Aufwärmen nur kurz erhitzen, damit das Rindfleisch zart bleibt.