Butter und Zucker mit einem Holzlöffel oder Handrührgerät cremig rühren, bis die Masse hell und leicht luftig wirkt.

Eier einzeln unterrühren, jedes gut einarbeiten, dann Vanille hinzufügen.

Mehl, Backpulver und Salz kurz mischen und abwechselnd mit der Milch portionsweise unterheben, bis ein glatter, sämiger Teig entsteht.

Eine Springform oder Kastenform gut fetten und etwas Butter an den Rand streichen.

Teig einfüllen und die Oberfläche leicht glatt streichen.

Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Stäbchenprobe sauber bleibt.

Kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Vor dem Servieren nach Belieben leicht mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Spritzer Zitronensaft den Geschmack aufhellen.