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Orangen-Cremesicle-Kuchen

Saftiger Orangen-Cremesicle-Kuchen mit luftig-cremigem Frosting, das den echten Geschmack von frischer Orange und Vanille vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 pieces
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 2 cups all-purpose flour
  • 1.5 cups granulated sugar
  • 0.5 cups unsalted butter, softened
  • 1 cup orange juice
  • 2 teaspoons baking powder
  • 0.5 teaspoon baking soda
  • 0.5 teaspoon salt
  • 3 large eggs
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 unit Zest von 1 Orange
Frosting
  • 1 cup heavy cream
  • 1 cup powdered sugar
  • 0.5 cup cream cheese, softened
  • 1 teaspoon orange extract
  • 1 unit Frische Orangenscheiben zum Dekorieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Die weiche Butter mit dem Zucker einige Minuten cremig schlagen.
  3. Eier, Vanille und Zesten einarbeiten, jeweils nach jedem Ei gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen.
Teig zubereiten
  1. Die trockenen Zutaten und den Orangensaft abwechselnd zur Buttermasse geben und vorsichtig mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Teig gleichmäßig auf beide Formen aufteilen und glattstreichen.
  3. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldig ist und der Kuchen zurückfedert.
  4. Die Böden 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Frosting zubereiten
  1. Die Sahne steif schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet.
  2. Frischkäse, Puderzucker und Orangenextrakt zu einer cremigen Masse verrühren.
  3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis keine Streifen mehr zu sehen sind.
Kuchen zusammensetzen
  1. Eine Kuchenschicht auf eine Platte setzen, Frosting darauf streichen, dann die zweite Schicht aufsetzen und die Oberseite sowie die Seiten einstreichen.
  2. Mit frischen Orangenscheiben dekorieren und vor dem Servieren kühlstellen.

Notes

Für die besten Ergebnisse, Zesten fein abreiben und die Böden vollständig abkühlen lassen, um ein sauberes Frosting zu gewährleisten. Den Kuchen am besten leicht gekühlt servieren.