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Knusprige Mini Blooming Onion Zwiebelblüten auf einem Teller.

Mini Blooming Onions

Knusprige, gewürzte Zwiebelblüten aus dem Airfryer, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Beilage, Fingerfood, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Buttermilchbad
  • 240 ml Buttermilch (alternativ: Milch mit Zitronensaft gemischt)
Für die Panade
  • 120 g Mehl Für glutenfrei: glutenfreies Mehl als Ersatz
  • 1 EL Paprikapulver Optional: geräuchert für extra Röstaromen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Cayennepfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für die Zwiebeln
  • 2 Stück mittelgroße süße Zwiebeln (z. B. Vidalia) Wichtig ist „süß/mild“
Zum Besprühen
  • Öl oder Kochspray Zum leichten Besprühen für die knusprige Oberfläche

Method
 

Vorbereitung
  1. Rühre das Buttermilchbad an: Buttermilch (oder Milch mit Zitronensaft) in eine mittlere Schüssel geben.
  2. Mische das Würzmehl: Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne, Salz und Pfeffer in einer zweiten Schüssel gründlich vermengen.
  3. Bereite die Zwiebeln als „Mini-Blüten“ vor: Zwiebeln schälen und in kleinere Stücke schneiden.
  4. Tauche die Zwiebelstücke ins Buttermilchbad, um sie rundum zu benetzen.
  5. Wende die feuchten Zwiebelstücke in die Mehlmischung.
  6. Öle die Zwiebelstücke leicht mit Kochspray oder Öl.
Garen
  1. Lege die panierten Mini-Zwiebeln nebeneinander in den Airfryer-Korb.
  2. Airfryen, bis die Panade trocken und gebräunt ist.
  3. Sofort warm genießen.

Notes

Am leckersten sind die Mini-Zwiebeln frisch. Aufbewahrung nach dem Abkühlen, bei Bedarf im Airfryer aufwärmen.