Go Back

Mary Berry Trifle

Ein saftiges, zitronig-fruchtiges und cremiges Weihnachts-Trifle mit Löffelbiskuits, Marmelade und frischen Beeren, ideal für Gäste.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Weihnachtlich
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Trifle
  • 300 g Löffelbiskuits Alternativ einen fertigen Biskuitboden in Scheiben
  • 50–80 ml Sherry oder frisch gepresster Orangensaft Für die feine, leicht zitronige Note
  • 4 EL Erdbeerkonfitüre Für die fruchtige, leicht säuerliche Zwischenschicht
  • 300 g gemischte Beeren Himbeeren und halbierte Erdbeeren für schöne Textur
  • 500 ml Vanillepudding Fertig oder selbstgemacht, sämig, nicht zu flüssig
  • 300 ml Schlagsahne Leicht gesüßt mit 2 EL Puderzucker für die luftige Abschlussschicht
  • 30–40 g gehobelte Mandeln oder geraspelte Zartbitterschokolade Für röstige Kanten

Method
 

Vorbereitung
  1. Stelle alle Komponenten bereit — Biskuits, Pudding, Marmelade, Früchte und geschlagene Sahne.
  2. Die Vanillecreme sollte eine sämige, puddingartige Konsistenz haben.
Biskuit tränken
  1. Lege eine Schicht Löffelbiskuits in eine große Glasschale und pinsle sie kurz mit Sherry oder Orangensaft ein.
Marmeladenschicht
  1. Erhitze die Erdbeerkonfitüre kurz, damit sie streichfähiger wird und verteile 2 EL gleichmäßig über den Biskuits.
Früchte einlegen
  1. Verteile die Hälfte der frischen Beeren auf der Marmelade.
Vanillecreme auftragen
  1. Löffle den Vanillepudding in einer gleichmäßigen Schicht darüber.
  2. Ziehe mit einem Spatel sanfte Wellen, damit die Creme sämig wirkt.
Wiederholen
  1. Lege eine weitere Schicht getränkter Biskuits, Marmelade, restliche Beeren und eine letzte Schicht Vanillecreme auf.
Sahnefinish
  1. Verteile die leicht gezuckerte Schlagsahne als Abschluss.
Dekorieren
  1. Bestreue die Oberfläche mit gehobelten Mandeln oder geraspelter Zartbitterschokolade.
Ruhen lassen
  1. Stelle das Trifle kühl, bis die Schichten leicht verbunden sind und sich die Aromen setzen.

Notes

Die Pudding-Schicht darf nicht wässrig sein; bei zu dünnem Pudding vor dem Schichten etwas eindicken lassen.