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Leichtester Schokoladenkuchen

Ein einfach zuzubereitender, saftiger Schokoladenkuchen mit intensivem Kakaogeschmack und einer glänzenden Ganache.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 and 3/4 cups all-purpose flour
  • 1 and 1/2 cups granulated sugar
  • 3/4 cup unsweetened cocoa powder Sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack
  • 1 and 1/2 teaspoons baking powder
  • 1 and 1/2 teaspoons baking soda
  • 1 teaspoon salt
  • 2 large eggs Binden die Zutaten
  • 1 cup whole milk Macht den Teig runder
  • 1/2 cup vegetable oil Hält den Kuchen saftig
  • 2 teaspoons vanilla extract Kann reduziert werden für milderen Geschmack
  • 1 cup boiling water Wichtig für die Teigkonsistenz
  • to taste Chocolate ganache for topping Für die abschließende Schicht

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und eine 9x13-inch (ca. 23x33 cm) Backform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten verrühren, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
Teig herstellen
  1. Eier, Milch, Öl und Vanille zu den trockenen Zutaten geben und kurz rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Langsam das kochende Wasser einrühren, bis der Teig dünnflüssig ist.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen und vollständig auskühlen lassen.
Finish
  1. Die Schoko-Ganache gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Notes

Für die besten Ergebnisse den Teig homogen, aber nicht übermixen. Ganache sollte nur auf einem komplett kalten Kuchen aufgetragen werden.