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Kokos-Mango Genussbällchen

Fruchtige und kokosige Bällchen, schnell zuzubereiten und ideal für den Kühlschrank. Perfekt für einen süßen Snack ohne Backen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse desizierte Kokosraspeln (desiziertes Kokosnussfleisch)
  • 1 Tasse getrocknete Mango, gehackt
  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (Alternative je nach Geschmack)
  • 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz (nicht weglassen – macht die Mango aromatischer)

Method
 

Zubereitung
  1. Gib Kokosraspeln, gehackte getrocknete Mango, Mandelmehl, Honig (oder Ahornsirup), geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  2. Mische alles gründlich und drücke die Masse dabei mit dem Löffel (oder sauberen Händen) zusammen, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.
  3. Teste die Textur: Nimm eine kleine Menge, drücke sie in der Hand zusammen – sie sollte gut 'kleben' und sich formen lassen.
  4. Rolle die Masse zu kleinen Bällchen (etwa 2,5 cm Durchmesser).
  5. Lege die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett.
  6. Stelle das Tablett für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Bällchen fest sind.
  7. Gekühlt servieren oder bis zum Essen kühl aufbewahren.

Notes

Salz wirklich nur als Prise, aber konsequent verwenden. Für saubere Kugeln: Hände zwischendurch kurz abwischen.