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Käse-Kartoffelbällchen

Leckere, knusprige Käse-Kartoffelbällchen aus Kartoffelbrei, die außen goldbraun und innen herzhaft weich sind - perfekt als Snack oder Appetizer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Kartoffelbrei Basis für die Bällchen
  • 1 Tasse geriebener Käse (z. B. Cheddar oder nach Wahl) Sorgt für Schmelz und Geschmack
  • 1/2 Tasse gekochte Speckstückchen (optional) Bringt rauchigen Geschmack
  • 1/4 Tasse grüne Zwiebeln (Frühlingszwiebeln), gehackt Für frische Note
  • 1/2 Tasse Weizenmehl (Allzweckmehl) In der Panierstraße
  • 1 Tasse Semmelbrösel Für die knusprige Panade
  • 2 Stück Eier, verquirlt Halten die Panade zusammen
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Direkt in die Kartoffelmasse geben
  • nach Bedarf Öl zum Frittieren Für das Frittieren der Bällchen

Method
 

Vorbereitung
  1. Gib den Kartoffelbrei in eine Schüssel und vermenge ihn mit geriebenem Käse, den Speckstückchen (falls verwendet) und den gehackten grünen Zwiebeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gleichmäßig mischen.
  2. Teile die Mischung ab und forme daraus Bällchen von etwa 2-5 cm Durchmesser.
  3. Richte eine Panierstation ein: Mehl auf einen Teller, verquirlte Eier auf einen zweiten Teller, Semmelbrösel auf einen dritten Teller.
Panierung
  1. Wälze jedes Kartoffelbällchen zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend in den Semmelbröseln, bis die Oberfläche gut bedeckt ist.
Frittieren
  1. Erhitze das Öl auf 175 °C.
  2. Gib die Bällchen vorsichtig ins heiße Öl und frittiere sie 3-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Lass die fertigen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie heiß.

Notes

Die Bällchen sollten frisch serviert werden, um die Knusprigkeit zu bewahren. Wenn du Reste hast, bewahre sie trocken und gut abgedeckt auf.