Go Back
Ein saftiger Joghurtkuchen auf einem Teller, dekoriert mit frischen Beeren

Joghurtkuchen

Ein cremiger und zarter Joghurtkuchen, der leicht in der Zubereitung ist und eine goldene Oberfläche hat.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1.5 Tassen Naturjoghurt oder Vanillejoghurt (315 g)
  • 4 große Eier
  • 5 EL Maisstärke (55 g)
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional) Für ein aromatischeres Ergebnis
  • 1/4 Tasse Zucker (optional) Für einen süßeren Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite die Kastenform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst.
  2. Rühre in einer großen Schüssel Joghurt und Eier glatt, bis die Masse homogen ist.
  3. Gib die Maisstärke dazu. Vanilleextrakt und Zucker (falls verwendet) ebenfalls hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis der Teig glatt ist.
Backen
  1. Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform. Klopfe die Form sanft auf die Arbeitsplatte, damit große Luftblasen an die Oberfläche steigen.
  2. Backe den Kuchen 50–60 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte fest aussieht.
Abkühlen und Servieren
  1. Lasse den Kuchen abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Warm ist er noch sehr zart.

Notes

Wenn du Zucker weglässt, bleibt der Geschmack joghurtig-mild; mit Zucker wird der Kuchen süßer und 'kuchiger'. Variiere den Joghurt mit Vanillejoghurt für eine dessertigere Note.