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Hähnchen-Paprika-Pfanne

Eine unkomplizierte Pfanne mit saftig angebratenem Hähnchen, bunten Paprika und einer cremigen Sauce - ideal für schnelle Familienmahlzeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 1 stück rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 stück gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 stück mittelgroße Zucchini, in Scheiben oder Stiften
  • 1 stück Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 2 EL Olivenöl Alternativ leichtes Pflanzenöl verwenden
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Nicht zu früh bei zu hoher Hitze dazugeben
  • 1 TL italienische Kräuter z. B. Oregano, Basilikum, Thymian
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel portionsweise anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
  4. Paprika und Zucchini hinzufügen und alles kräftig umrühren, bis das Gemüse Farbe bekommt.
  5. Mit Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Sahne und Brühe angießen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird.
  7. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Die Pfanne nicht überfüllen, um Röstaromen zu gewährleisten. Gewürze gezielt einsetzen, um Bitterkeit zu vermeiden.