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Gesunde Gemüse-Protein-Pfanne

Ein schnelles, aromatisches Pfannengericht mit Gemüse und Protein, das durch frischen Zitronensaft perfekt abgerundet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Hauptgericht, Schnelle Küche
Cuisine: Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Pfanne
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Braten
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Kurz anrösten, damit er nicht bitter wird
  • 200 g Gemüse nach Wahl (z. B. Spinat oder Brokkoli), geschnitten Spinat für saftige Textur, Brokkoli für Biss
  • 200 g Protein nach Wahl (z. B. Hähnchen oder Tofu) Zuerst garen für Röstaromen
  • 1 Prise Salz Für den Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach dem Vermengen hinzufügen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch geträufelt Für den frischen Kick am Ende

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Olivenöl hinein, bis es leicht schimmert.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 30 Sekunden bis 1 Minute an, bis er deutlich duftet.
  3. Gib das gewählte Protein in die Pfanne und koche es, bis es vollständig gar ist.
  4. Gib das geschnittene Gemüse dazu, würze mit Salz und Pfeffer und vermische alles gründlich.
  5. Brate weiter, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd, träufle frischen Zitronensaft darüber und vermenge alles erneut.
  7. Direkt servieren.

Notes

Lass das Gemüse nicht zu weich werden. Vorzugsweise frisch servieren, um die Röstaromen und den Zitronengeschmack zu erhalten.