Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 20 cm quadratische Backform gut ein.

In einer großen Schüssel die 2 reifen Bananen mit einer Gabel fast glatt zerdrücken.

Füge das Apfelmus, den Honig oder Ahornsirup und den Vanilleextrakt hinzu und mische, bis die Mischung glatt und glänzend aussieht.

In einer zweiten Schüssel das Vollkornmehl, Kakaopulver, Natron und Salz vermengen, um sicherzustellen, dass das Kakaopulver gleichmäßig verteilt ist.

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und sanft umrühren, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben. Bei Verwendung von Zartbitterschokoladendrops diese unter den Teig heben oder gleichmäßig darauf drücken.

20–25 Minuten backen, bis ein Zahnstocker sauber herauskommt. Die Oberseite soll fest und matt aussehen.

Lass die Brownies in der Form abkühlen, damit sie fest werden und sauber geschnitten werden können.