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Knusprige Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse auf einem Teller

Frühlingsrollen

Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch und knackigem Gemüse, zubereitet in der Heißluftfritteuse für eine gesunde Variante ohne viel Öl.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Abendessen, Snack
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Tasse Hackfleisch (Schweinefleisch, Hähnchen, Garnelen oder Tofu) Flexibel wählbar je nach Vorliebe.
  • 1 Tasse Karotten, fein gehackt Für Textur und Biss.
  • 1 Tasse Kohl, fein gehackt Sorgt für Saftigkeit.
  • 1/2 Tasse Paprika, fein gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für das herzhafte Aroma.
  • 1 EL Ingwer, gehackt Für einen würzigen Kick.
  • 2 EL Sojasauce Kann mit wenig Natrium gewählt werden.
  • nach Bedarf Kochspray Zum Besprühen der Frühlingsrollen.
Für die Frühlingsrollen
  • 10 Stücke Frühlingsrollenblätter

Method
 

Vorbereitung
  1. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Gib das Hackfleisch zusammen mit dem gehackten Knoblauch und Ingwer hinein und brate alles, bis das Fleisch gebräunt ist.
  3. Füge Karotten, Kohl und Paprika hinzu und brate das Gemüse etwa 5 Minuten mit.
  4. Rühre die Sojasauce ein, nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Füllung leicht abkühlen.
Füllung und Frittieren
  1. Lege ein Frühlingsrollenblatt flach hin und setze eine Portion Füllung nahe an einen Rand.
  2. Klappe die Seiten ein und rolle die Frühlingsrolle straff auf.
  3. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
  4. Besprühe die Frühlingsrollen leicht mit Kochspray und lege sie in einem einzelnen Layer in den Korb.
  5. Frittiere sie 10–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Notes

Am besten heißen servieren, mit einer Dipsauce deiner Wahl. Reste können luftdicht aufbewahrt und wieder in der Heißluftfritteuse aufgewärmt werden, bis sie knusprig sind.