Heize den Ofen auf die im Rezept vorgesehene Temperatur vor und lege 1–2 Backbleche mit Backpapier aus.

Gib weiche Butter und cremige Erdnussbutter in eine große Schüssel und schlage beides, bis die Masse glatt und hell-cremig aussieht.

Rühre Zucker und braunen Zucker ein, bis die Mischung dick und cremig ist.

Gib die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mische, bis alles gleichmäßig verbunden ist.

Rühre Weißmehl, Backnatron und Salz ein, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.

Hebe die Schokoladenstückchen unter, bis sie gut verteilt sind.

Portioniere den Teig und forme kleine flache Scheiben. Setze ein Stück weiches Karamell in die Mitte und forme den Teig darum herum.

Lege die Teigkugeln mit Abstand aufs Blech.

Backe, bis die Ränder fest und leicht gebräunt sind, während die Mitte noch minimal unterbacken aussieht.

Lass die Kekse nach dem Backen ein paar Minuten auf dem Blech stehen und setze sie dann vorsichtig auf ein Kuchengitter zum Auskühlen.