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Erdnussbutter-Cornflake-Kekse

Diese knusprigen Kekse aus Erdnussbutter und Cornflakes sind ohne Backen zubereitet und ideal für einen schnellen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Erdnussbutter (cremig) Lässt sich leichter mit Zucker und Vanille vermischen.
  • 1 Tasse Zucker Für Süße und Struktur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Macht die Mischung runder.
  • 4 Tassen Cornflakes Für knusprige Struktur.
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen Optional; für schokoladige Akzente.

Method
 

Zubereitung
  1. Gib Erdnussbutter, Zucker und Vanilleextrakt in eine große Schüssel und verrühre alles gründlich, bis eine gleichmäßige, dick-cremige Masse entsteht.
  2. Hebe die Cornflakes vorsichtig unter, bis sie rundum mit der Erdnussbutter-Mischung bedeckt sind.
  3. Setze mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein Blatt Backpapier und drücke sie nur minimal an.
  4. Lass die Kekse an der Luft fest werden, bis sie stabil, fest und knusprig sind.

Notes

Cornflakes wirklich nur 'unterheben', damit sie nicht zerbröseln. Vanille nicht weglassen, da sie die Süße 'wärmer' schmecken lässt.