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Hausgemachter Erdbeer-Fudge mit frischen Erdbeeren und Schokolade

Erdbeer-Fudge

Ein cremiges, kühles Fudge mit frischen Erdbeeren, Kokosnusscreme und einer Prise Salz, das einfach im Kühlschrank fest wird.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 8 Quadrate
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Fudge
  • 1 Tasse frische Erdbeeren, püriert Erdbeeren sollten reif und aromatisch sein.
  • 1 Tasse Kokosnusscreme
  • 1/2 Tasse Mandelmehl Sorgt für die Stabilität des Fudge.
  • 1/4 Tasse Ahornsirup Kann durch einen anderen natürlichen Süßstoff ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack der Erdbeeren.

Method
 

Zubereitung
  1. Bereite deine Form vor, indem du sie auskleidest, damit das Fudge später leicht herausgehoben werden kann.
  2. Gib alle Zutaten in eine Schüssel: pürierte Erdbeeren, Kokosnusscreme, Mandelmehl, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz.
  3. Vermenge alles sehr gründlich, bis die Mischung völlig glatt ist – ohne Mandelmehl-Klümpchen.
  4. Fülle die Masse in die vorbereitete Form und streiche sie gleichmäßig glatt.
  5. Stelle das Ganze für 2–3 Stunden in den Kühlschrank, bis das Fudge fest ist.
  6. Hebe das Fudge aus der Form, lege es auf ein Schneidebrett und schneide es in Quadrate. Kalt servieren.

Notes

Das Fudge sollte nicht lange warm stehen, um die stabilen Kanten zu bewahren. Ideal zum Vorbereiten und Kalt Servieren.