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Erdbeer-Cheesecake-Lasagne

Eine erfrischende und einfache no-bake Lasagne mit saftigen Erdbeeren, sämigem Frischkäse und zarten Löffelbiskuits, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 portionen
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch, Sommer
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Löffelbiskuits alternativ leichte Butterkekse
  • 400 g Frischkäse zimmerwarm für eine glatte Creme; Vollfett für mehr Fülle
  • 200 ml Schlagsahne gut gekühlt, steif geschlagen für luftige Textur
  • 100 g Zucker gleichmäßig einrühren; optional reduzieren bei sehr reifen Erdbeeren
  • 1 TL Vanilleextrakt zentrales Aromenelement; Vanillezucker erhöhen, wenn keine Vanille verfügbar
  • 500 g frische Erdbeeren geputzt und in Scheiben; reif, aber nicht überreif für bessere Struktur
  • 1 Tasse Milch zum kurzen Dippen der Löffelbiskuits; Vollmilch für rundere Textur

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  2. Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit einem Handrührgerät glatt rühren, bis die Masse homogen und leicht glänzend ist.
  3. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, um eine luftige, sämige Creme zu erhalten.
  4. Eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) bereitstellen. Löffelbiskuits kurz in die Milch tauchen und gleichmäßig auf den Boden legen.
  5. Eine Schicht der Frischkäsemischung auf den getränkten Löffelbiskuits verteilen und gleichmäßig verstreichen. Eine Schicht Erdbeerscheiben darauf legen.
  6. Diesen Aufbau (Löffelbiskuits → Creme → Erdbeeren) wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit einer Schicht Erdbeeren abschließen.
  7. Lasagne abdecken und für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Notes

Die Lasagne wird am besten 48 Stunden verzehrt, da frische Erdbeeren Wasser ziehen. Dekoriere vor dem Servieren nach Bedarf mit frischen Erdbeeren.