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Schnelles Ein-Pfannen-Hühnchen mit Brokkoli auf einem Teller serviert.

Ein-Pfannen-Hühnchen mit Brokkoli

Ein einfaches und schnelles Feierabendgericht mit goldbraun gebratenem Hähnchen, zartem Brokkoli und einer cremigen Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: German
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 pieces Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
  • 2 cups Brokkoliröschen Alternative: tiefgekühlte Brokkoliröschen (am besten kurz antauen lassen)
  • 240 ml Sahne
  • 240 ml Hühnerbrühe
Gewürze
  • 1 tsp Knoblauchpulver
  • 1 tsp Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
  • Geriebener Parmesan, optional, zum Bestreuen

Method
 

Zubereitung
  1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hineingeben.
  2. Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und direkt mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. 7–10 Minuten braten, bis die Würfel außen goldbraun sind und innen durchgegart.
  3. Brokkoliröschen, Hühnerbrühe und Sahne dazugeben und alles gründlich umrühren, damit sich die Würze in der Flüssigkeit verteilt.
  4. Zum Köcheln bringen und 5–7 Minuten weiterkochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und der Brokkoli zart ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer final abschmecken und heiß servieren. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Notes

Reste lassen sich gut aufbewahren, da die Sauce beim Abkühlen nachdickt.