Ingredients
Method
Zubereitung
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und so viel Olivenöl hineingeben, dass der Boden leicht beschichtet ist.
- Die Hähnchenwürfel gleichmäßig in die Pfanne geben und 6–7 Minuten garen, bis sie außen goldbraun sind.
- Knoblauch und Brokkoli-Röschen hinzufügen und 3–4 Minuten rühren, bis der Knoblauch aromatisch duftet und der Brokkoli leuchtend grün wird.
- Hühnerbrühe und Sahne angießen, gut umrühren und dabei die angebratenen Reste vom Pfannenboden lösen.
- Alles bei sanfter Hitze zum Köcheln bringen und 5 Minuten garen, bis die Sauce leicht eindickt und der Brokkoli zart ist.
- Den geriebenen Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig bindet.
- Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Warm servieren.
Notes
Eignet sich gut für Reste, beim Aufwärmen sanft vorgehen. Ideal mit herzhaften Beilagen wie Waffeln oder als Ergänzung für ein Ofengericht.