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Dunkle Schokoladenmousse

Ein cremiges und luftiges Dessert aus nur vier Zutaten: dunkle Schokolade, Schlagsahne, Eier und Zucker. Perfekt für Schokoladenliebhaber, die ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert ohne Backen suchen.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g dunkle Schokolade Alternativ: mildere dunkle Schokolade
  • 400 ml Schlagsahne Alternativ: Sahne mit höherem Fettgehalt
  • 3 Stück Eier Keine sinnvolle 1:1-Alternative in diesem Rezept
  • 100 g Zucker Weniger Zucker verwenden, wenn die Bitterkeit betont werden soll

Method
 

Zubereitung
  1. Schmelze die dunkle Schokolade und lasse sie leicht abkühlen.
  2. Schlage die Schlagsahne, bis sie weiche Spitzen bildet.
  3. Schlage die Eier mit Zucker, bis die Mischung hell und schaumig ist.
  4. Falte die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eiermischung.
  5. Füge vorsichtig die geschlagene Sahne hinzu und hebe sie unter, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.
  6. Fülle die Mousse in Servierschalen und kühle sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

Notes

Achte darauf, dass die Schokolade nur leicht abgekühlt ist und die Sahne nur bis weiche Spitzen geschlagen wird.