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Drei-Zutaten-Jogurtkuchen

Ein unkomplizierter und zarter Kuchen, der mit nur drei Zutaten - Vanille-Jogurt, Eiern und Maisstärke - schnell zubereitet wird und nach dem Kühlen eine angenehme, schnittfeste Textur erhält.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 2/3 Tassen fettfreier Vanille-Jogurt Ein anderer aromatisierter Vanille-Jogurt ist ebenfalls geeignet.
  • 4 große Eier Keine verlässliche Alternative für die Eier.
  • 4 EL Maisstärke Hier ist kein sicherer Ersatz angegeben.

Method
 

Vorbereitung
  1. Eine runde 6-Zoll-Kuchenform innen mit Backspray einsprühen und mit Backpapier auslegen, damit der Kuchen beim Herausheben nicht zerbricht.
  2. Vanille-Jogurt und Eier in einer großen Schüssel kräftig verquirlen, bis die Masse gleichmäßig und glatt ist.
  3. Maisstärke einrieseln lassen und weiter verquirlen, bis alles klumpenfrei verbunden ist.
  4. Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Backen
  1. Für die Airfryer-Option den Airfryer auf 160 °C vorheizen und den Kuchen 20–23 Minuten backen.
  2. Für die Ofen-Option den Ofen auf 177 °C vorheizen und den Kuchen 70–75 Minuten backen.
Abkühlen & Kühlen
  1. Kuchen 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  2. Vor dem Servieren optional mit Honig beträufeln.

Notes

Stärke immer einstreuen, um Klümpchen zu vermeiden. Kuchen nicht direkt nach dem Backen anschneiden, sondern erst nach der Kühlzeit, um eine bessere Schnitthaltigkeit zu gewährleisten.