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Dattelnussrolle

Eine klebrige, süße und nussige Rolle, die einfach zuzubereiten ist und ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommt.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen entsteinte Datteln Sorgt für Süße und Bindung.
  • 1 Tasse gemischte Nüsse (z. B. Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse) Für mehr Aroma. Alternativ eine der Nüsse pur verwenden.
  • 1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspeln Optional; gibt mehr Struktur und reduziert die Klebrigkeit.
  • 1/2 TL Vanilleextrakt Für ein rundes, warmes Aroma.
  • 1 Prise Salz Wichtig für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Method
 

Zubereitung
  1. Gib die entsteinten Datteln, gemischte Nüsse, optionalen Kokosraspeln, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in die Küchenmaschine.
  2. Verarbeite die Mischung, bis sie klebrig und zusammenhängend ist.
  3. Gib die Masse auf ein Blatt Backpapier und forme sie mit den Händen zu einer kompakten Rolle.
  4. Wickle die Rolle fest ins Backpapier und lege sie mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  5. Schneide die gekühlte Rolle in Scheiben.

Notes

Für saubere Scheiben die Rolle gut durchkühlen lassen und das Messer zwischendurch abwischen. Die Rolle kann auch ohne Kokosraspeln zubereitet werden, wird dann jedoch klebriger.