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Cremiger Tuscan-Garnelen-Auflauf mit frischen Zutaten und Gewürzen

Cremiges Tuscan-Garnelen-Bake

Dieses cremige Tuscan-Garnelen-Bake kombiniert zarte Garnelen mit einer sämigen Käse-Sahne-Sauce, Kirschtomaten und frischem Spinat für ein einfaches und köstliches Wohlfühlgericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Ofengericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 180 ml Schlagsahne
  • 60 g Frischkäse, weich so schmilzt er schneller in der Sauce
  • 35 g Parmesan, gerieben
  • 1 TL getrocknete italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Paprika für warmes, leicht röstiges Aroma
  • 1/2 TL zerstoßene rote Pfefferflocken optional, für spürbare Schärfe
Hauptzutaten
  • 450 g rohe große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt nicht zu dunkel braten, sonst wird er bitter
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 3 Tassen frischer Spinat
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Mozzarella, gerieben
  • Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und eine mittelgroße Auflaufform leicht einfetten.
  2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet (er soll hell bleiben).
  4. Kirschtomaten und frischen Spinat in die Pfanne geben. So lange garen, bis der Spinat zusammengefallen ist und die Tomaten leicht weich werden.
  5. Schlagsahne, weichen Frischkäse, Parmesan, italienische Gewürzmischung, Paprika und (optional) Chiliflocken einrühren.
  6. Die Sauce 3–4 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie spürbar sämiger wird.
  7. Rohe Garnelen in einer einzelnen Schicht in die vorbereitete Form legen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  8. Die warme Cremesauce gleichmäßig über die Garnelen gießen und vorsichtig mischen, damit alles benetzt ist.
  9. Geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber streuen und 12–15 Minuten backen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind und der Käse blubbert und leicht goldene Stellen bekommt.
  10. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Notes

Knoblauch nur kurz anschwitzen und Salz bei den Garnelen nicht vergessen. Optional die Chiliflocken dosieren und darauf achten, dass die Sauce beim Köcheln bindet.