Cremige Gnocchi mit Spinat und Feta

Dieses Gericht vereint cremige Gnocchi mit frischem Spinat und würzigem Feta in einer sämigen Sahnesauce – perfekt für ein schnelles Abendessen.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Servierungen

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 520

Hauptzutaten

1 Pakete Gnocchi (nach Packungsangabe garen)
2 Tassen frischer Spinat Ersatzweise mehr/weniger nach Geschmack.
1 Tasse Feta, zerbröckelt Alternativ: ein anderer salziger, bröseliger Käse – achte dann besonders auf das Salz.
2 EL Olivenöl
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Tasse Sahne Für die sämige Sauce.
Salz und Pfeffer Vorsichtig salzen, pfeffrig abschmecken.

Vorbereitung

Koche die Gnocchi nach Packungsanweisung. Gut abtropfen lassen und beiseitestellen.

Kochen

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und gib den fein gehackten Knoblauch dazu. Sauté ihn, bis er duftet.
Füge den frischen Spinat hinzu und koche ihn, bis er zusammengefallen ist.
Gieße die Sahne dazu und bringe alles zum Simmern. Die Sauce soll sanft blubbern.
Gib die gekochten Gnocchi und den zerbröckelten Feta in die Pfanne. Rühre vorsichtig um, bis die Gnocchi rundum bedeckt sind.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Sofort servieren.

Knoblauch nur bis er duftet anziehen lassen, um Bitterkeit zu vermeiden. Spinat nicht zu lange kochen, um seine Farbe zu erhalten.