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Brokkoli-Hühnchen-Auflauf auf einem Teller serviert

Brokkoli-Hühnchen-Auflauf

Ein herzhaftes Auflaufgericht mit zartem Brokkoli, gebräunten Hähnchenstücken und einer sämigen Eier-Milch-Mischung, ideal für gemütliche Familientreffen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 340 g Brokkoliröschen Frisch oder gefroren
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel, gehackt Für das Anbraten
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets, gewürfelt (ohne Salz) Bis zur Bräunung anbraten
  • 2 EL ungesalzene Butter Fürs Anbraten
  • 2 Stück Eier, verquirlt Für die Bindung
  • 480 ml Milch Voll- oder fettarm
  • 2 Tassen gekochter Reis (weiß oder braun) Bereits gekocht
  • 2 Tassen fettarmer Schweizer Käse oder Mozzarella, gerieben, geteilt 1 Tasse für die Masse, 1 Tasse für oben

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 20 cm) bereithalten.
  2. Hähnchenwürfel und gehackte Zwiebel in der ungesalzenen Butter anbraten, bis das Hähnchen gebräunt und die Zwiebeln goldbraun sind.
  3. In einer großen Schüssel Brokkoliröschen, verquirlte Eier, Milch, den gekochten Reis und 1 Tasse des Käses gründlich vermengen.
  4. Die Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
Backen
  1. Die Brokkoli-Reis-Mischung gleichmäßig in die Form geben.
  2. Das gebräunte Hähnchen mit den Zwiebeln gleichmäßig darüber verteilen.
  3. Unbedeckt 45 Minuten backen, bis der Auflauf fest aussieht.
  4. Den restlichen Käse gleichmäßig darüberstreuen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Notes

Damit der Auflauf besonders gut gelingt, achte darauf, das Hähnchen wirklich bis zur Bräunung anzubraten und den Käse in zwei Schritten hinzuzufügen.