Go Back

Blütenmarmeladen-Daumenabdruckkekse

Butterzarte Kekse mit einem glänzenden Marmeladenkern, die beim Reinbeißen fruchtig süß duften.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Europa
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, weich Die Butter sollte wirklich weich sein.
  • 1 Tasse Puderzucker Verleiht dem Teig eine feine Textur.
  • 1 Stück Eigelb Bringt Bindung in den Teig.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl Streue das Mehl nach und nach ein.
  • 1/4 Teelöffel Salz
Für die Füllung
  • 1/2 Tasse Fruchtmarmelade (z.B. Himbeere, Aprikose oder Blütenmarmelade) Eine Sorte mit intensivem Geschmack verwenden.
  • Streusel oder essbare Blumen zur Dekoration (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Puderzucker cremig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
  3. Eigelb und Vanilleextrakt einarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
  4. Mehl und Salz nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Formen
  1. Kleine Teigkugeln formen und mit Abstand auf das Backblech setzen.
  2. Eine klare Mulde in jede Kugel drücken.
  3. Die Vertiefungen mit Marmelade füllen.
Backen
  1. Die Kekse 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.
  2. Auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen.
  3. Optional mit Streuseln oder essbaren Blumen dekorieren.

Notes

Achte darauf, dass die Marmelade nicht heiß ist, bevor du die Kekse stapelst.