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Blaubeer-Käsekuchen gefülltes French Toast

Ein einfaches und köstliches Frühstück mit frischem Frischkäse und saftigen Blaubeeren, perfekt für gemütliche Wochenenden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 150 g Frischkäse, weich
  • 2 EL Kristallzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 75 g Blaubeeren, frisch
Für das French Toast
  • 1 Laib Brioche, einen Tag alt, in 8 dicken Scheiben
  • 1 Stück Ei
  • 120 ml Milch
  • 120 ml Sahne
  • 1 TL Zimt Zimt in der Eiermischung bringt Wärme.
  • Butter zum Braten
  • Extra Blaubeeren zum Servieren
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Ahornsirup zum Servieren

Method
 

Vorbereitung der Füllung
  1. Frischkäse, Zucker und Vanille in einer Schüssel mit einem Löffel oder Schneebesen glatt rühren, bis die Masse sämig und ohne Klümpchen ist.
  2. Blaubeeren vorsichtig unterheben, sodass einige ganz bleiben.
Vorbereitung des Brotes
  1. Brioche in 8 dicke Scheiben schneiden und seitlich eine Tasche einschneiden.
  2. Jeweils 2–3 EL Füllung in die Taschen geben und die Ränder leicht andrücken.
Eiermischung vorbereiten
  1. Ei, Milch, Sahne und Zimt in einer flachen Schüssel verquirlen.
Braten
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Brotscheiben kurz in die Eiermischung tauchen und dann in die Pfanne legen.
  3. 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Fertige Stücke auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit extra Blaubeeren servieren.
  2. Mit Ahornsirup garnieren.

Notes

Darauf achten, dass die Füllung sämig bleibt. Reste im Kühlschrank 1–2 Tage lagern, aufwärmen in der Pfanne wird empfohlen.