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Blatt-Pfanne Hähnchen Pitas mit Kräuter-Ranch

Ein einfaches und köstliches Rezept für gewürztes Hähnchen und Gemüse, serviert in warmen Pitas mit einer cremigen Kräuter-Ranch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Pitas
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen und Gemüse
  • 2 Stück Hähnchenbrüste (ohne Haut, ohne Knochen)
  • 1 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Vor dem Rösten moderat salzen, nach dem Rösten nachjustieren
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Tasse gemischtes Gemüse (Paprika, Zwiebel, Zucchini) Verhältnis nach Geschmack anpassbar
Für die Kräuter-Ranch
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt Die Grundlage der sämigen Sauce
  • 1 EL Ranch-Gewürzmischung Nach Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Frische Kräuter (Petersilie, Dill) Alternativ nur Petersilie oder Dill verwenden
Für die Pitas
  • 4 Stück Pitas Optional kurz erwärmen oder toasten

Method
 

Zubereitung
  1. Lege Hähnchenbrüste und das gemischte Gemüse (Paprika, Zwiebel, Zucchini) auf ein Backblech.
  2. Beträufle alles mit Olivenöl und würze mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver.
  3. Wende das Gemüse kurz, damit es gleichmäßig mit Öl und Gewürzen überzogen ist.
  4. Röste alles, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart und sichtbar gebräunt ist.
  5. Rühre den griechischen Joghurt und die Ranch-Gewürzmischung glatt.
  6. Hacke die frischen Kräuter (Petersilie, Dill) fein und rühre sie unter die Sauce.
  7. Lass das Hähnchen kurz ruhen und schneide es dann in Streifen.
  8. Fülle jede Pita mit Hähnchenstreifen und dem gerösteten Gemüse und serviere sofort.

Notes

Für Meal-Prep Hähnchen und Gemüse getrennt von der Kräuter-Ranch aufbewahren. Hähnchen und Gemüse können längst im Voraus zubereitet werden und frisch gefüllt werden, um die Pitas nicht weich werden zu lassen.