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Baumwollzucker-Kekse

Diese verspielten Kekse mit rosa-blauen Wirbeln sind zart, süß und duften nach Butter und Vanille. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Konditorei
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 300 g Weizenmehl (Allzweckmehl)
  • 200 g Zucker
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 115 g ungesalzene Butter (weich)
  • 60 ml Buttermilch Alternative: 60 ml Milch gemischt mit 1 TL Zitronensaft oder Essig
  • 1 Stück großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Gelfarbe in Rosa und Blau
  • Baumwollzucker-Aroma (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gründlich vermischen.
  3. Weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Masse heller wirkt und sich glatt anfühlt.
  4. Ei, Buttermilch und Vanilleextrakt einrühren. Baumwollzucker-Aroma hinzufügen, falls verwendet.
  5. Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und nur so lange vermengen, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.
Färben und Formen
  1. Teig in zwei Portionen teilen: eine rosa und eine blau färben.
  2. Kekse aus beiden Teigen formen und backen, bis sie fest aussehen.
Backen
  1. Backen, bis die Kekse fest aussehen, ohne dass sie stark bräunen.
  2. Auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann vollständig auskühlen lassen und servieren.

Notes

Die Kekse nach dem vollständigen Auskühlen gut verschlossen aufbewahren, damit sie zart bleiben.