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Bananenbrownies

Diese gesunden Bananenbrownies sind saftig, schokoladig und werden mit reifen Bananen und Apfelmus zubereitet, ganz ohne Butter.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 9 Quadrate
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: American
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück reife Bananen Je reifer, desto süßer und saftiger.
  • 120 ml ungesüßtes Apfelmus Sorgt für zusätzliches Moisture.
  • 80 ml Honig oder Ahornsirup Je nach gewünschter Süße und Aroma.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 120 g Vollkornmehl Für mehr Biss und Nährstoffe.
  • 25 g Kakaopulver Für die dunkle, herbe Schokonote.
  • 1/2 TL Backpulver Sorgt für den nötigen Lift.
  • 1/4 TL Salz Nicht weglassen, hebt die Aromen.
  • 45 g dunkle Schokostückchen Optional für extra Schokoladigkeit.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 20 × 20 cm Backform einfetten.
  2. Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie größtenteils glatt sind.
  3. Apfelmus, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gründlich unter die Bananenmasse rühren.
  4. In einer separaten Schüssel Vollkornmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung geben und rühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
  6. Optional die dunklen Schokostückchen vorsichtig unterheben.
  7. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.
Backen
  1. 20–25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen
  1. Brownies in der Form vollständig abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.

Notes

Die Brownies am besten komplett auskühlen lassen, damit sie schnittfest bleiben. Salz ist wichtig für den Geschmack und verhindert, dass die Süße flach wirkt.